食品中水分含量是食品質量、產品成本控制的重要指標之一。
    一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，

無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。所以食品的水分檢測是非常重要的。
    食品快速水分測定儀可以對食鹽、月餅餡料、脫水蔬菜、魚糜魚泥、掛面、餅干、干果、干貨、紅棗、辣椒、奶粉

、牛奶、食品添加劑等食品的水分測定。