便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀使用說明書

第一節(jié) 概 述
人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫母鞣N蔬菜水果，由于自然環(huán)境的變化和各種病蟲害的侵蝕及耐藥
性的增強，造成許多菜農(nóng)果農(nóng)在蔬菜水
果生產(chǎn)過程中違規(guī)濫用或大量使用各種
農(nóng)藥。這些農(nóng)藥違規(guī)濫用或使用不當(dāng)，
會在蔬菜水果產(chǎn)品上造成殘留。人們食
用帶有農(nóng)藥殘留的水果蔬菜后，嚴重者
會發(fā)生食物中毒。長期食用，日積月累，
會產(chǎn)生人體慢性中毒，甚至導(dǎo)致各種癌
癥等不治之癥。農(nóng)藥殘留嚴重地威脅著
人們的生命安全，吞噬著人們的身心健
康。我國目前農(nóng)藥殘留較為突出的是蔬
菜中的農(nóng)藥殘留問題。近年來蔬菜被農(nóng)
藥污染的情況有增無減，有機磷農(nóng)藥殘留尤為突出。加強食品農(nóng)藥殘留檢測，已成為食品安
全衛(wèi)生檢測的重點之一。
第二節(jié) 農(nóng)藥殘留測試技術(shù)和方法
1、依據(jù)的國家標(biāo)準方法：國家標(biāo)準方法GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸
酯類農(nóng)藥殘留量快速檢測》
2、采用儀器：便攜式農(nóng)藥殘留速測儀。
3、主要技術(shù)指標(biāo)：（1）測量通道數(shù)：12 個；能多孔道同時操作，操作簡便。（2）恒溫
溫度：40℃；（3）反應(yīng)時間：10 分鐘；（4）
顯色時間：3 分鐘；（5）電源適配器： 輸入 100～240VAC
50/60Hz0.3A 輸出 12VDC 2.5A；
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4、檢測原理：利用速測卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水
解為乙酸和靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶的活性有強烈的抑制作用，因
此，根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
5、使用方法：
（1）開機：按住面板上的“開 / 關(guān)”鍵約 2 秒鐘，儀器開機（開機后，再次按次鍵可
關(guān)機）：此時儀器進行預(yù)熱，提示亮點閃爍，；按［模式］鍵切換至“溫度”，當(dāng)溫度達到 40 ℃
時，儀器發(fā)出一聲提示音，預(yù)熱完成，可以開始測試。
（2）裝片：將速測卡沿中線對折一下撕去上蓋膜對折后再展開，插入壓紙條下的各通道
加熱板上（注意紅色藥片一端在上方，白色藥片一端在下方），檢查速測卡放置位置是否正確，
速測卡中間的虛線應(yīng)與壓條對齊，不要歪斜。
（3）取樣：
方法A、 選擇有代表性的蔬菜或瓜果皮 ，擦去表面泥土，剪成一平方厘米左右碎片，
取 5 克放入帶蓋瓶中，加入 10 毫升純凈水或緩沖溶液震蕩 50 次（有條件擁護可配備超聲
波清洗器攪拌），靜置 2 分鐘以上，每批更加好做 9 個檢樣，同時做一個純凈水或緩沖液的空
白對照，每剪完一個樣品，尖刀要洗凈后方可處理另一個樣品，以免交叉污染。用移液搶取 80
微升樣品液加到白色藥片上。
方法B、取5 克左右的蔬菜或水果樣品，用剪刀剪成指甲蓋大小，放入塑料或玻璃小燒
杯中，按1：1 比例加水（葉菜按1：2 比例加水），用玻璃棒攪拌，10 分鐘后取一滴滴在白
色藥片上。
（4）檢測步驟：取一片速測卡，中間線對折，放置加熱到指定溫度的便攜式農(nóng)藥殘留檢
測儀檢測槽中，提取待測樣品液滴加入白色藥片上后，按一下“啟動”鍵，, 儀器顯示10：
00，并進行倒計時，開始測試，注意此階段不可蓋上蓋子；10 分鐘后，（“反應(yīng)”指示符亮）
儀器發(fā)出急促的蜂鳴提示音，此時請關(guān)閉上蓋，液晶顯示加熱倒計時，顯色時間（3 分鐘）
一到（“顯色”指示符亮），儀器發(fā)出和緩的三聲蜂鳴提示音，這時打開儀器上蓋進行結(jié)果判
斷。
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（5）結(jié)果判斷 ：
A、觀察速測卡上白色藥片的顏色，若顯示：
B、明顯的藍色為陰性，表示無農(nóng)藥殘留或濃度很低；
C、淺藍色為弱陽性，表示有農(nóng)藥殘留，且濃度較高；
D、白色為強陽性，表示有農(nóng)藥殘留，且濃度很高；
E、空白對照色：在一速測卡白色藥片上滴一滴洗脫液，按上述步驟反應(yīng)后呈現(xiàn)的藍色即
為無農(nóng)藥的標(biāo)準對照顏色。
6、注意事項：
6.1、本方法是生物化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盡可能避免一些物理和化學(xué)因素對酶活性的影響。
6.2、反應(yīng)更加適酸堿度為 PH7.5 左右，檢樣偏酸或偏堿時應(yīng)改用磷酸緩沖液浸提處理。
6.3、反應(yīng)中，藥片表面應(yīng)保持濕潤，更加好將每一批樣品處理好后統(tǒng)一加樣，以免是過長
蒸發(fā)干。
6.4、蔥、蒜、蘿卜、芹菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶活性有影響的植物次生物
質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時，不宣剪切過碎，浸提時間不宜過長，以免液汁過多
釋放影響檢測檢測結(jié)果。必要時可采用整株（體）蔬菜浸提的方法進行測定。
6.5、白色藥片與紅色藥片接觸反應(yīng)需要有足夠的水分作介質(zhì)，每一批更加好將樣品處理好
后一起加樣，以免時間過長蒸干。
6.6、農(nóng)藥速測卡在常溫條件下有效期為壹年，貯存時要求放在陰涼、干燥和避光處，有
條件者放于 4 ℃冰箱中更加佳。
6.7、農(nóng)藥速測卡開封后更加好在三天內(nèi)用完，如一次用不完可存放在干燥器中。
6.8、速測卡對農(nóng)藥非常敏感，測定時如果附近噴灑農(nóng)藥或使用衛(wèi)生殺蟲劑，以及操作者
和器具沾有微量農(nóng)藥，都會造成對照和測定藥片不變藍。
6.9、紅色藥片與白色藥片疊合反應(yīng)的時間以3min 為準，3min 后藍色會逐漸加深，24h
后顏色會逐漸退去。
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第三章、儀器維護、注意事項
儀器維護
1、存放儀器的地方務(wù)必保持干燥、無塵、無振動。
2、儀器內(nèi)部通道應(yīng)保持干凈，無灰塵，若有污物，應(yīng)及時用棉質(zhì)物擦拭干凈。
注意事項
1、禁止在儀器DC 輸入孔插入非本公司配套的其他電源。
2、使用儀器前務(wù)必先仔細閱讀儀器食用說明書，根據(jù)說明書上的操作步驟進行操作。
3、用戶不得自行拆卸維修，否則將影響本公司按照儀器維修條款提供的優(yōu)良服務(wù)。